Pancakes aux myrtilles

Bientôt dimanche et ma fille a décidé de préparer un brunch… Elle voulait absolument que je lui donne la recette des pancakes aux myrtilles que j’avais préparés pendant les fêtes…

Cette recette vient directement du Québec où nous avons vécu pendant plus de trois ans. Nous y avons découvert de nombreuses recettes que j’aurai plaisir à (re)cuisiner et à publier… Continuer la lecture de Pancakes aux myrtilles

Muffins à la banane au miel et au gingembre

Aujourd’hui, j’ai eu envie de préparer des muffins. J’avais des bananes bien mûres qui étaient parfaites pour une recette de muffins à la banane au miel et au gingembre.

Vite préparés, cuits en vingt minutes et une bonne odeur dans la cuisine…

Une douzaine de muffins bien dorés plus tard, il n’y a plus qu’à déguster. Ils se conservent bien sous cloche et peuvent même se congeler. Continuer la lecture de Muffins à la banane au miel et au gingembre

Galettes de blé noir aux lardons et à la crème fraîche

C’est bientôt la chandeleur et avec toutes ces publicités et magazines qui annoncent des recettes de crêpes, j’ai eu envie de m’y mettre mais en version salée. J’ai choisi de faire des galettes au blé noir aux lardons et à la crème fraîche  que j’ai accompagné d’une salade.

Je me suis inspirée d’une recette trouvée dans un livre de cuisine bretonne et je l’ai un peu modifiée dans  les proportions car j’étais seule à midi.

Non seulement elles sont vite préparées et délicieuses mais en plus, elles m’ont rappelé les vacances en Bretagne de l’été dernier… Que du bonheur !… Continuer la lecture de Galettes de blé noir aux lardons et à la crème fraîche

Mini croissants aux amandes

Avec cette pluie qui n’en finit pas, j’ai eu envie d’un peu de douceur et de réconfort…

J’ai réalisé une douzaine de délicieux mini croissants aux amandes et délicatement parfumés au citron qui ont été parfaits avec un bon thé ou un chocolat chaud, selon les amateurs…

Je dois bien avouer qu’ils ont été aussi vite préparés que dégustés… Continuer la lecture de Mini croissants aux amandes

Poulet tandoori

La semaine dernière, je regardais une émission télévisée dans laquelle l’animatrice a proposé une recette de saumon tandoori. J’avais tous les ingrédients sauf le saumon dans mes placards, j’ai donc adapté la recette et je l’ai réalisée avec du poulet…

Les proportions de ce poulet tandoori  sont pour deux personnes mais peuvent largement être multipliées sans dénaturer la recette… Continuer la lecture de Poulet tandoori