Salade de lentilles au thon

Avec l’arrivée des beaux jours, j’ai eu envie de cuisiner un plat consistant mais un peu plus frais que les classiques repas d’hiver… J’ai donc choiside préparer un plat complet qui a satisfait tout le monde à la maison: une salade de lentilles au thon.

J’ai utilisé du thon fumé en boîte mais évidemment, avec du thon au naturel, c’est également délicieux.

J’ai préparé la recette en deux temps: d’abord j’ai fait cuire les lentilles dans mon autocuiseur et ensuite, j’ai préparé la salade de lentilles au thon.

Rafraîchie au moins une heure au frigidaire avant de passer à table, elle est excellente. Elle peut également se consommer le lendemain et est parfaite pour une boîte à lunch … Continuer la lecture de Salade de lentilles au thon

Brioches au sucre

Une fois n’est pas coutume, j’ai choisi la facilité…  j’ai préparé des brioches au sucre en utilisant une préparation pour brioche toute faite. Enfin… pas tout à fait toute faite: il faut quand même ajouter pas mal d’ingrédients pour préparer ces petites brioches au sucre et utiliser soit une machine à pain pour celles qui en possèdent une, soit malaxer à l’ancienne pour les puristes…

Pour moi, ça été la machine à pain…mais pour le programme pâte uniquement…Je préfère faire lever la pâte devant la cheminée, au soleil ou dans mon four sur position « étuve »…

En tout cas, le résultat était délicieux et a fait des heureux au goûter et au petit déjeuner… Continuer la lecture de Brioches au sucre

Purée de céleri boule

Malgré ces deux jours de soleil et les premières chaleurs, l’hiver n’est pas fini… J’ai cuisiné ces derniers jours, un vrai légume de saison: un céleri boule que j’ai préparé en purée.

Il est un peu difficile à éplucher selon certains mais je l’ai coupé en quartiers sur ma planche à découper et enlevé la peau assez facilement avec un couteau d’office cranté.

Je l’ai cuit immédiatement dans mon autocuiseur pour éviter qu’il ne s’oxyde et j’ai agrémenté ma purée  de céleri boule de façon classique: un vrai régal au goût délicat… Continuer la lecture de Purée de céleri boule

Fromage blanc aux myrtilles et coulis de cassis

Cette semaine, j’ai préparé un dessert facile et rapide : du fromage blanc aux myrtilles et coulis de cassis.

L’été dernier, j’ai réalisé un coulis de cassis avec des fruits ramassés au jardin que j’ai congelé dans des petits pots en verre. J’ai donc sorti du congélateur  un pot de coulis de cassis et quelques myrtilles surgelées que j’ai accommodés avec du fromage blanc.

Un coulis maison fait toujours plaisir à déguster mais un coulis du commerce, surgelé ou non,  devrait tout aussi bien faire l’affaire…

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