Chausson tressé roquette et roquefort

J’ai préparé, il y a quelques temps, un chausson tressé roquette et roquefort. C’était un soir de flemme culinaire  et il ne restait pas grand chose dans le frigidaire…un peu de roquette, un reste de roquefort et un rouleau de pâte brisée que j’avais acheté pour tout autre chose…
J’avais vu sur la blogosphère des chaussons tressés et il ne m’a pas fallu longtemps pour imaginer mon chausson tressé roquette et roquefort

Cette recette peut être réalisée avec des épinards, ce que je ferai la prochaine fois. Je testerai également la recette avec de la pâte feuilletée que je badigeonnerai de lait avant de l’enfourner…
Le résultat est goûteux et  nous a beaucoup plu, à ma fille et à moi… Continuer la lecture de Chausson tressé roquette et roquefort

Crinkles au chocolat

Aujourd’hui, j’ai eu envie de publier une recette sucrée…les crinkles au chocolat que j’avais découvert chez Manuella du site aux fourneaux et que j’ai retrouvé chez Christelle du site il était une fois la pâtisserie… Ces petites biscuits aux chocolat sont vraiment divins et ils ont une qualité…ils restent moelleux plusieurs jours… si tant est qu’il en reste…

Un petit bémol pour les pressés… il  faut  patienter au moins une heure le temps que la pâte durcisse un peu au réfrigérateur afin de pouvoir former de petites boules de pâte et continuer la recette.
Ces crinkles au chocolat existent également au citron, une version que je n’ai pas encore essayée… Continuer la lecture de Crinkles au chocolat

Choucroute express

Il a quelques temps, j’ai eu une furieuse envie de choucroute mais sans passer des heures aux fourneaux… Il faut dire qu’en faisant mon épicerie, mon boucher avait sur son étal de la choucroute, de la palette fumée, diverses saucisses …et je n’ai pas résisté. J’ai acheté de la choucroute cuite ( d’ou la choucroute express…), la viande et j’ai concocté ma recette. J’avais prévu large au niveau des quantités et nous avons pu manger des restes… ce genre de plat est toujours meilleur réchauffé.

Les puristes et les fins gourmets peuvent être choqués… mais bon…je n’ai jamais prétendu être experte en choucroute… Habituellement, je me lance dans la cuisson du chou, mais cette fois-ci, j’ai choisi la facilité et surtout la rapidité… pour un résultat tout à fait honorable…. Continuer la lecture de Choucroute express

Steak de cabillaud mariné

En faisant mon marché, mon poissonnier m’a proposé du dos de cabillaud et j’ai aussitôt imaginé  préparer du steak de cabillaud mariné.

J’ai utilisé cette recette qui a beaucoup plu à la maison de plusieurs façons…  des burgers maison avec ces steaks de cabillaud mariné, chauds servis avec une salade verte, ou froids pour un lunch ou un pique-nique, avec une mayonnaise maison.

Vous pouvez également essayer cette recette avec du saumon, le résultat est un peu différent gustativement, mais tout aussi intéressant… Continuer la lecture de Steak de cabillaud mariné

Samoussas aux courgettes et œufs

Vous commencez à connaitre mon goût immodéré pour les bricks de toutes sortes. Il se trouve que cela faisait bien longtemps que je n’en avais pas préparé et j’ai eu envie, un soir de la semaine dernière de préparer quelque chose de simple et rapide : des samoussas aux courgettes et œufs.

Il n’a fallu qu’une courgette, des œufs durs, un oignon et quelques herbes pour un dîner vite préparé accompagné d’une salade verte et le tour a été joué… Continuer la lecture de Samoussas aux courgettes et œufs