Blog en cours de transfert…

Blog en cours de transfert… Suite à un problème avec l’administrateur de ce blog qui » s’amuse » à couper mes accès et connexions… (chacun s’amuse comme il peut…) j’ai décidé de transférer mon blog et de devenir mon propre administrateur…

Dès ce soir, vous pourrez vous connecter sur http://petites-marmites.com/

J’ai conservé et même amélioré certaines fonctionnalités, le blog n’a pas encore les photos des articles que j’ai récupéré… il y a encore un peu de travail et des améliorations à apporter…

Merci à vous tous et toutes qui me suivez, j’espère que j’aurai le plaisir de continuer à partager avec vous…

A vous, les abonnés au blog, si vous aimez mes créations culinaires, vous pourrez continuer à recevoir les publications en vous inscrivant à la newsletter sur le nouveau Petites Marmites et Compagnie …

Au plaisir de vous retrouver très bientôt, je vous souhaite une très belle journée!

 

 

Galette crème d’amandes-chocolat-poires

Dimanche dernier, c’est une galette crème d’amandes-chocolat-poires que j’ai préparé pour le dessert.  Je suis une fan inconditionnelle de la classique frangipane mais pour changer, j’ai remplacé la crème pâtissière par du chocolat fondu et des tranches de poires. L’association amandes, poires et chocolat fonctionne toujours alors pourquoi pas en galette?

Un dessert très vite préparé et qui a eu un succès fou… Continuer la lecture de Galette crème d’amandes-chocolat-poires

Challah à la vanille et graines de pavot

Cette année, le Père Noël a été extrêmement généreux… il a mis dans mes souliers un cadeau dont je rêvais depuis de longues années… LE célèbre robot rouge cerise américain… Inutile de vous dire que ne m’y attendais pas du tout et que je ne me sentais plus de joie…

Bien entendu, je n’ai pas attendu longtemps pour l’essayer… Mon nouvel ami est livré avec un livre de cuisine et c’est dans celui-ci que j’ai trouvé la recette de ces challah à la vanille et graines de pavot. Il s’agit de petits pains briochés sucrés avec un peu de miel qui ont fait le bonheur de nos petits déjeuners. Ce pain de fête est servi sous forme de tresse le jour du sabbat juif ou de spirale le jour du nouvel an juif.

J’ai préparé une tresse et quatre petits pains (assez gros d’ailleurs…), moelleux , avec une mie bien filante et qui ont le mérite de se conserver plusieurs jours sans problème. Continuer la lecture de Challah à la vanille et graines de pavot

Sauté de porc au tartare

Aujourd’hui, je publie une recette qui plait beaucoup à ma fille et que je n’avais pas cuisinée depuis pas mal de temps… A sa demande, je la lui ai préparée il y a quelques temps… Une recette très facile, goûteuse et qui cuit en deux temps trois mouvements dans mon autocuiseur: un sauté de porc au tartare que j’ai servi avec des endives braisées cette fois-ci. Ce plat accompagne très bien du riz, des pâtes ou même une purée de pommes de terre.

Très peu d’ingrédients suffisent pour ce plat: du sauté de porc, une boite de tartare, boursin à l’ail et fines herbes ou de n’importe quel fromage du même type, et un oignon…

Rien de bien compliqué…  pour un plat qui plait toujours à la maison! Continuer la lecture de Sauté de porc au tartare

Galette frangipane pistache framboises

Janvier est mon mois préféré: j’adore la galette… à vrai dire, je suis une fan inconditionnelle de la frangipane. Pour ne pas faire de jaloux, quand j’achète des galettes pour mes collègues, je prends toujours une frangipane et une brioche des rois, il en faut pour tous les goûts…

A la maison, pas de choix difficile, nous aimons tous la frangipane, donc aujourd’hui, pour innover un peu, j’ai préparé une galette frangipane pistache framboises.
J’avais de la pâte feuilletée, de la pâte de pistache et des éclats de framboises au congélateur qui restaient des préparatifs des fêtes. j’ai donc imaginé associer toutes ces saveurs, sachant déjà que le mariage pistache framboise fonctionnait déjà…

La galette est délicieuse, quoiqu’un peu surprenante au niveau du goût. LA texture est douce et tous les parfums restent bien en bouche.
Nous nous sommes régalés avec cette galette frangipane pistache framboises!

Et si vous êtes plutôt galette classique, vous pouvez toujours essayer la  classique galette des rois à la frangipaneContinuer la lecture de Galette frangipane pistache framboises

Sauté de porc légumes tomates olives

Les fêtes sont passées, l’hiver s’est installé et est bien là… et en cette saison, rien de plus réconfortant qu’un bon plat mijoté. Mijoté au four pour ceux ou celles qui ont le temps… et pour moi le weekend mais en semaine, après une longue journée de travail, je cuisine ce genre de plat dans mon autocuiseur.

C’est un sauté de porc légumes tomates olives que j’ai préparé récemment: quelques carottes, trois ou quatre branches de céleri et des olives, une boîte de concassée de tomates… rien de bien compliqué.

Ce sauté de porc légumes tomates olives est vraiment délicieux, cuisiné rapidement, encore meilleur réchauffé, il a eu un gros succès à la maison!

Et si vous aimez ce genre de plat, vous pouvez toujours essayer le sauté de porc au vin rouge et noix ou encore le sauté de veau à la portugaiseContinuer la lecture de Sauté de porc légumes tomates olives

Soupe légumes lentilles lardons

Après les fêtes, nous avons eu envie d’un peu de légèreté après ces agapes à répétition. Et comme le froid est de la partie ces jours-ci , j’ai préparé une grosse soupe légumes lentilles lardons parfaite pour combiner diététique et assiette bien réconfortante…

Rien de bien compliqué… des légumes de saison, une poignée de lentilles et des lardons, le tout cuisiné dans mon autocuiseur…  J’adore la soupe, quelque qu’elle soit… en morceaux ou lisse, aux légumes, avec des pâtes, agrémentée de lardons  ou de viande, … j’en ai donc préparé en grande quantité, je la trouve toujours meilleure le lendemain…

Et si comme moi, vous aimez la soupe, vous pouvez toujours essayer la soupe paysanne aux croûtons et chips de lonzo, la soupe d’endives aux lardons ou encore la soupe de tomates aux croûtons à l’ailContinuer la lecture de Soupe légumes lentilles lardons