Smoothie aux fraises

Encore une belle récolte de fraises ce week-end…plus de trois kilos de fraises à cuisiner avant de repartir pour la semaine… Entre tartes et confitures, j’ai préparé également un smoothie  aux fraises que tout le monde a apprécié…

Les fraises se prêtent bien à ce type de préparation. Pour l’onctuosité  et pour donner un peu de peps au smoothie, j’ai décidé d’y ajouter deux yaourts nature et un peu de sucre.
Un petit tour au  blender et une heure au réfrigérateur ont achevé  la préparation.

La boisson est fraîche, douce et vitaminée. Je pense que la prochaine fois, je mixerai quelques feuilles de menthe fraîche pour y ajouter un peu plus d’originalité.

J’ai choisi de servir ce smoothie au dessert mais il aurait été parfait pour le goûter des enfants ou le brunch du dimanche… Continuer la lecture de Smoothie aux fraises

Brioches au sucre

Une fois n’est pas coutume, j’ai choisi la facilité…  j’ai préparé des brioches au sucre en utilisant une préparation pour brioche toute faite. Enfin… pas tout à fait toute faite: il faut quand même ajouter pas mal d’ingrédients pour préparer ces petites brioches au sucre et utiliser soit une machine à pain pour celles qui en possèdent une, soit malaxer à l’ancienne pour les puristes…

Pour moi, ça été la machine à pain…mais pour le programme pâte uniquement…Je préfère faire lever la pâte devant la cheminée, au soleil ou dans mon four sur position « étuve »…

En tout cas, le résultat était délicieux et a fait des heureux au goûter et au petit déjeuner… Continuer la lecture de Brioches au sucre

Strudel aux pommes-Apfelstrudel

Aujourd’hui, c’est la Chandeleur… mais à la maison, nous aimons les crêpes et nous en mangeons régulièrement tout au long de l’année.  Alors, j’ai décidé de ne pas céder à la tradition…

Comme c’est dimanche, un dessert s’imposait: j’ai finalement cuisiné un strudel aux pommes.

Vite préparé, cuit en trente minutes et servi tiède…un vrai délice que tout le monde a apprécié. Continuer la lecture de Strudel aux pommes-Apfelstrudel

Pancakes aux myrtilles

Bientôt dimanche et ma fille a décidé de préparer un brunch… Elle voulait absolument que je lui donne la recette des pancakes aux myrtilles que j’avais préparés pendant les fêtes…

Cette recette vient directement du Québec où nous avons vécu pendant plus de trois ans. Nous y avons découvert de nombreuses recettes que j’aurai plaisir à (re)cuisiner et à publier… Continuer la lecture de Pancakes aux myrtilles

Muffins à la banane au miel et au gingembre

Aujourd’hui, j’ai eu envie de préparer des muffins. J’avais des bananes bien mûres qui étaient parfaites pour une recette de muffins à la banane au miel et au gingembre.

Vite préparés, cuits en vingt minutes et une bonne odeur dans la cuisine…

Une douzaine de muffins bien dorés plus tard, il n’y a plus qu’à déguster. Ils se conservent bien sous cloche et peuvent même se congeler. Continuer la lecture de Muffins à la banane au miel et au gingembre

Mini croissants aux amandes

Avec cette pluie qui n’en finit pas, j’ai eu envie d’un peu de douceur et de réconfort…

J’ai réalisé une douzaine de délicieux mini croissants aux amandes et délicatement parfumés au citron qui ont été parfaits avec un bon thé ou un chocolat chaud, selon les amateurs…

Je dois bien avouer qu’ils ont été aussi vite préparés que dégustés… Continuer la lecture de Mini croissants aux amandes