Crèmes au chocolat au lait

Pour la Saint-Valentin, j’ai cuisiné des crèmes au chocolat au lait que je trouvais plus doux, mais plus sucré, que le chocolat pâtissier.

Préparées en dix minutes, et rafraîchies au moins deux heures, elles ont fait leur petit effet. Comme j’en avais préparé plusieurs pots, les enfants se sont aussi régalés… Continuer la lecture de Crèmes au chocolat au lait

Tarte au citron meringuée

Pour l’anniversaire de mon fils, j’ai préparé une tarte au citron meringuée, un de ses plats préférés…

J’ai trouvé la recette dans « Le meilleur de la cuisine »un livre que j’utilise souvent comme référence. J’ai diminué un peu la dose de beurre et le résultat était aussi bon que les autres fois.

La crème au citron est à peine acide et la quantité de meringue apporte juste la douceur nécessaire pour se régaler…

Un dessert facile à réaliser et parfait pour l’occasion! Continuer la lecture de Tarte au citron meringuée

Tartelettes aux noix, raisins secs et sirop d’érable

Aujourd’hui, j’ai décidé de cuisiner des tartelettes aux noix, raisins secs et sirop d’érable.

Je me promenais sur la toile, de blogs en articles de cuisine, histoire de trouver quelques idées. Je suis tombée sur des recettes canadiennes…

Cela m’a rappelé des souvenirs et m’a donné envie de préparer quelque chose au sirop d’érable.

Un petit tour dans mes placards plus tard, j’ai préparé deux tartelettes mais évidement, les proportions peuvent être doublées sans souci. Continuer la lecture de Tartelettes aux noix, raisins secs et sirop d’érable

Strudel aux pommes-Apfelstrudel

Aujourd’hui, c’est la Chandeleur… mais à la maison, nous aimons les crêpes et nous en mangeons régulièrement tout au long de l’année.  Alors, j’ai décidé de ne pas céder à la tradition…

Comme c’est dimanche, un dessert s’imposait: j’ai finalement cuisiné un strudel aux pommes.

Vite préparé, cuit en trente minutes et servi tiède…un vrai délice que tout le monde a apprécié. Continuer la lecture de Strudel aux pommes-Apfelstrudel

Muffins à la banane au miel et au gingembre

Aujourd’hui, j’ai eu envie de préparer des muffins. J’avais des bananes bien mûres qui étaient parfaites pour une recette de muffins à la banane au miel et au gingembre.

Vite préparés, cuits en vingt minutes et une bonne odeur dans la cuisine…

Une douzaine de muffins bien dorés plus tard, il n’y a plus qu’à déguster. Ils se conservent bien sous cloche et peuvent même se congeler. Continuer la lecture de Muffins à la banane au miel et au gingembre