Pâtes aux crevettes et pesto de fanes de radis

Aujourd’hui, c’est un plat de pâtes tout simple, mais fort goûteux que je publie… les pâtes aux crevettes et pesto de fanes de radis.
Quasiment pas de photos pour cet article… je n’étais pas partie pour préparer une recette pour le blog… Finalement, j’ai trouvé que le rendu visuel était plutôt sympa et je me suis décidée à faire quelques photos…

Une recette toute simple et vite préparée: des pâtes en forme de coquillage, des gambas et un pesto de fanes de radis qui restait dans mon frigidaire… Nous avons dégusté cette recette chaude mais elle aurait été parfaite en salade, en y ajoutant un peu de mayonnaise ou de vinaigrette… Continuer la lecture de Pâtes aux crevettes et pesto de fanes de radis

Pâtes au pesto de fanes de radis pignons et parmesan

Il y a quelques temps, j’ai préparé un pesto de fanes de radis… Nous sommes tombées sous le charme et complètement addict de ces saveurs pleines de fraîcheur … dans la vinaigrette, la salade de tomates, la mayonnaise, et bien sur…les pâtes…

Un soir de cette semaine, nous avions envie d’une assiette de pâtes et c’est tout naturellement que l’idée de l’accompagnement m’est venue…des pâtes au pesto de fanes de radis pignons et parmesan. Au moment de servir, j’ai ajouté des pignons torréfiés et du parmesan frais râpé .

Une recette toute simple et savoureuse  dont nous nous sommes régalées, ma file et moi… Qui a dit que les pâtes étaient tristes?

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Lasagnes aux asperges et prosciutto

Il y a quelques jours, je vous ai parlé de mon idée d’associer des asperges avec une recette aux saveurs de l’Italie….J’ai commencé avec un risotto aux asperges et aujourd’hui, ce sont des lasagnes aux asperges et prosciutto que je vous propose.

J’avais envie à la fois d’une recette de lasagnes qui change un peu et d’une recette printanière et quoi de mieux que les asperges en ce moment pour me faire penser au printemps?

J’ai donc combiné lasagnes, asperges et prosciutto pour un maximum de saveurs et évidemment le parmesan frais a été de la partie…J’ai préparé une sauce à base de cream cheese et passé le tout au four  pendant une dizaine de minutes puis au gril pour colorer le plat…

Je dois dire que ces lasagnes aux asperges et prosciutto ont été une véritable réussite: un plat plein de saveurs qui m’a enchantée! Continuer la lecture de Lasagnes aux asperges et prosciutto

Risotto aux asperges

Il y a quelques temps, j’ai reçu un message de Clotilde qui m’a fait découvrir le superbe site Westwing, sur lequel il y a de nombreux ustensiles et objets de décoration sur différents thèmes tous plus intéressants les uns que les autres… et notamment un ebook dans lequel j’ai trouvé des recettes « au parfum d’Italie »  et qui m’a inspiré pour cette recette de risotto aux asperges.

J’ai associé « Italie » et « printemps », cette idée m’a trotté dans la tête pendant quelques jours. En faisant mon marché,  de belles asperges vertes et blanches m’ont fait de l’oeil… pas de jalouses…j’ai pris les deux et j’ai commencé à penser à un risotto aux asperges  mais également à un autre plat sur le même thème dont je vous reparlerai très bientôt…

Je n’avais jamais préparé de risotto  et c’est chez Manuella  que je suis allée chercher la base de la cuisson de mon riz Arborio… Une cuisson longue et douce, de bons ingrédients frais… une bonne odeur dans la cuisine…
Inutile de vous dire que je me suis régalée avec ce risotto aux aspergesContinuer la lecture de Risotto aux asperges