Crevettes marinées

La semaine dernière, en faisant mon marché, le poissonnier m’a proposé de belles crevettes. Je n’ai pas résisté et j’ai tout de suite pensé à des crevettes marinées.

Ce plat est très vite préparé: il suffit de réaliser une marinade avec le l’ail, du gingembre coupé en petits morceaux et de la sauce soja sucrée.

Je prépare habituellement  les crevettes marinées en brochettes (pour l’apéro) mais cette fois ci, j’ai préféré y ajouter la marinade en fin de cuisson pour faire une petite sauce et j’ai servi avec des pâtes chinoises…

Un vrai régal, parfumé et épicé que tout le monde a apprécié…

 

Les ingrédients :

  • 400 gr de grosses crevettes cuites
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cm de gingembre frais
  • 50 ml de sauce soja sucrée
  • Quelques brins de ciboulette pour la présentation
  •  Poivre
  • 1 cas d’huile de sésame (ou d’huile tournesol)

 

La recette:

Décortiquez les crevettes et réservez-les dans un saladier.

Épluchez les gousses d’ail et le morceau de gingembre et coupez les en petits morceaux.

Versez sur les crevettes et ajoutez la sauce soja sucrée.

Mélangez le tout, recouvrez d’un film alimentaire et laissez reposer au frigidaire une trentaine de minutes.

Dans une sauteuse, versez la cuillère à soupe d’huile de sésame et laissez chauffer doucement.

Ajoutez les crevettes égouttées, poivrez et saisissez les puis laissez chauffer doucement.

Montez les brochettes sur des pics à brochettes.

Pour une préparation à déguster en accompagnement, ajoutez la marinade aux crevettes marinées et réchauffez doucement en remuant.

Servez chaud en accompagnement de pâtes chinoises ou de riz.

Émincez quelques brins de ciboulette pour décorer.

Bon appétit!

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