Escalopes de dinde farcies au jambon de Bayonne

Il me restait des escalopes de dinde à cuisiner aujourd’hui. J’ai eu l’idée de les préparer différemment et en inspectant mon frigidaire, j’ai mis la main sur de belles tranches de jambon cru et un reste d’emmental…des ingrédients parfaits pour préparer  des escalopes de dinde farcies au jambon de Bayonne.

Rien de plus facile, ni de plus rapide à préparer…il suffit de superposer les ingrédients et de les enrouler avant de les cuire. Un seul bémol…attention à ne pas saler les escalopes, le jambon de Bayonne  largement à saler le plat… j’ai juste ajouté du poivre comme assaisonnement avant de déguster ces délicieuses escalopes de dinde farcies au jambon de Bayonne

 

Les ingrédients:

  • 2 escalopes de dinde
  • 2 tranches de jambon de Bayonne
  • Quelques tranches d’emmental
  • Sel, poivre
  • 1 noix de beurre

La recette:

Posez les escalopes sur une planche à découper ou une assiette.

Déposez une tranche de jambon cru sur chaque escalope puis les lamelles d’emmental. Pliez les escalopes en deux et piquez-les avec des cure-dents pour les maintenir en forme.

Faites chauffez la noix de beurre dans une poêle et déposez-y les escalopes. Poivrez-en chaque face.

Cuisez-les à feu doux et retournez-les à mi-cuisson.

Dégustez les  escalopes de dinde farcies au jambon de Bayonne bien chaudes pour que l’emmental reste fondant.

Bon appétit!

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