Harengs en salade

Une fois n’est pas coutume, la recette que je publie aujourd’hui n’a pas été préparée par moi… Un soir de la semaine dernière, je suis rentrée très tard de mon travail. Mr Marmites s’était mis aux fourneaux et avait décidé de me préparer l’une de mes salades hivernales préférées: les harengs en salade. Une bonne salade au goût de mon enfance, avec des pommes-de-terre et des oignons qui peut se déguster tiède ou froide.

Mr Marmites appelle cette salade les harengs pommes à l’huile. Il y a ajouté des rondelles de carotte crues et a remplacé les oignons jaunes par des rouges. J’ai trouvé les harengs en salade tellement colorés que je n’ai pas pu m’empêcher de faire quelques photos…

La salade était tellement goûteuse et l’attention si délicate que je ne peux que publier cette recette… 

 
Les ingrédients:

  • 2 sachets de harengs doux fumés
  • 1 oignon rouge
  • 1 carotte
  • Quelques pommes de terre
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre
  • 1 branche de thym frais

La recette:

Épluchez les pommes-de-terre, coupez-les en cubes et cuisez-les à la vapeur.

Épluchez la carotte, découpez-la en rondelles.

Ôtez la peau de l’oignon et coupez-le en tranches.

Dans un saladier, mettez les pommes-de-terre, les carottes, l’oignon. Ajoutez-y les harengs découpés en tronçons de 2 cm environ et le thym effeuillé.

Assaisonnez avec de l’huile d’olive, salez  et poivrez selon votre goût.

Mélangez délicatement les harengs en salade.

Bon appétit!

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18 réflexions au sujet de « Harengs en salade »

  1. Moi aussi je mangeais ce genre de salade quand j’étais enfant ! Mais je n’en ai jamais fait moi-même. Facile pourtant, et bravo à M. Marmites !!

  2. Moi aussi je mangeais ce genre de salade quand j’étais enfant ! Mais je n’en ai jamais fait moi-même. Facile pourtant, et bravo à M. Marmites !

  3. quelle belle salade, ça me donne des idées!!!!! Mr cuisine très bien et il est vrai que c’est très agréable lorsque l’on rentre tard de n’avoir qu’à mettre les pieds sous la table ce qui va être le cas pour moi ce soir ……..

  4. Pour moi aussi cette salade a un goût d’enfance. Ma maman adorait en préparer et je crois qu’elle était d’ailleurs seule à en manger car on aimait pas beaucoup avec ma soeurette. Mais depuis mes goûts ont changés et j’adore!! Celle-ci me plait énormément!! Bonne soirée

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