Strudel aux pommes-Apfelstrudel

Aujourd’hui, c’est la Chandeleur… mais à la maison, nous aimons les crêpes et nous en mangeons régulièrement tout au long de l’année.  Alors, j’ai décidé de ne pas céder à la tradition…

Comme c’est dimanche, un dessert s’imposait: j’ai finalement cuisiné un strudel aux pommes.

Vite préparé, cuit en trente minutes et servi tiède…un vrai délice que tout le monde a apprécié. Continuer la lecture de Strudel aux pommes-Apfelstrudel

Poivrons grillés

C’est l’hiver, et pour mettre un peu de couleur et de soleil dans nos assiettes, quoi de mieux que des poivrons grillés puisqu’on a la chance d’en trouver toute l’année?

Evidemment, en été, ceux du jardin sont plus parfumés mais ceux que l’on trouve en ce moment font très bien l’affaire.
J’ai utilisé des poivrons de trois couleurs, à la fois pour le goût mais aussi pour le joli rendu dans l’assiette. Continuer la lecture de Poivrons grillés

Pancakes aux myrtilles

Bientôt dimanche et ma fille a décidé de préparer un brunch… Elle voulait absolument que je lui donne la recette des pancakes aux myrtilles que j’avais préparés pendant les fêtes…

Cette recette vient directement du Québec où nous avons vécu pendant plus de trois ans. Nous y avons découvert de nombreuses recettes que j’aurai plaisir à (re)cuisiner et à publier… Continuer la lecture de Pancakes aux myrtilles

Muffins à la banane au miel et au gingembre

Aujourd’hui, j’ai eu envie de préparer des muffins. J’avais des bananes bien mûres qui étaient parfaites pour une recette de muffins à la banane au miel et au gingembre.

Vite préparés, cuits en vingt minutes et une bonne odeur dans la cuisine…

Une douzaine de muffins bien dorés plus tard, il n’y a plus qu’à déguster. Ils se conservent bien sous cloche et peuvent même se congeler. Continuer la lecture de Muffins à la banane au miel et au gingembre

Galettes de blé noir aux lardons et à la crème fraîche

C’est bientôt la chandeleur et avec toutes ces publicités et magazines qui annoncent des recettes de crêpes, j’ai eu envie de m’y mettre mais en version salée. J’ai choisi de faire des galettes au blé noir aux lardons et à la crème fraîche  que j’ai accompagné d’une salade.

Je me suis inspirée d’une recette trouvée dans un livre de cuisine bretonne et je l’ai un peu modifiée dans  les proportions car j’étais seule à midi.

Non seulement elles sont vite préparées et délicieuses mais en plus, elles m’ont rappelé les vacances en Bretagne de l’été dernier… Que du bonheur !… Continuer la lecture de Galettes de blé noir aux lardons et à la crème fraîche

Mini croissants aux amandes

Avec cette pluie qui n’en finit pas, j’ai eu envie d’un peu de douceur et de réconfort…

J’ai réalisé une douzaine de délicieux mini croissants aux amandes et délicatement parfumés au citron qui ont été parfaits avec un bon thé ou un chocolat chaud, selon les amateurs…

Je dois bien avouer qu’ils ont été aussi vite préparés que dégustés… Continuer la lecture de Mini croissants aux amandes

Poulet tandoori

La semaine dernière, je regardais une émission télévisée dans laquelle l’animatrice a proposé une recette de saumon tandoori. J’avais tous les ingrédients sauf le saumon dans mes placards, j’ai donc adapté la recette et je l’ai réalisée avec du poulet…

Les proportions de ce poulet tandoori  sont pour deux personnes mais peuvent largement être multipliées sans dénaturer la recette… Continuer la lecture de Poulet tandoori