Quiche au thon et à la tomate

Certains jours où je suis pressée, il m’est arrivé d’acheter chez mon boulanger une petite quiche basquaise pour mon lunch de midi… Je me suis toujours dit qu’elles sont délicieuses et  qu’elles doivent être assez faciles à préparer.

Je me suis donc lancée et j’ai préparé une quiche au thon et à la tomate qui est  quasiment l’équivalent de la quiche basquaise de mon boulanger…

J’ai préparé cette quiche en version familiale et je l’ai servi lors d’un apéro dinatoire avec des amis. mais bien sûr, elle serait parfaite avec une salade ou en version quiche individuelle…

 

Les ingrédients:

  • 1 rouleau de pâte brisée (celle du boulanger est feuilletée)
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème liquide (légère pour moi)
  • une boite de 180 gr de thon au naturel
  • 4 cac  de concentré de tomates
  • Des herbes de Provence
  • Sel , poivre

La recette:

Sortez le rouleau de pâte du frigidaire et de son emballage.

Préchauffez votre four à 200°

Égouttez le thon au naturel et émiettez-le grossièrement, réservez.

Étalez le rouleau de pâte feuilletée sur un moule à tarte et piquez-la.

Déposez les miettes de thon sur la pâte.

Dans un saladier, cassez les oeufs et mélangez-les en omelette.

Ajoutez la crème , le concentré de tomates, les herbes de Provence. Salez et poivrez puis mélangez le tout.

Versez la préparation sur le thon émietté.

Enfournez pour 35 minutes.

Sortez du four et laissez tiédir.

Bon appétit!

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