Sauté de porc au tartare

Aujourd’hui, je publie une recette qui plait beaucoup à ma fille et que je n’avais pas cuisinée depuis pas mal de temps… A sa demande, je la lui ai préparée il y a quelques temps… Une recette très facile, goûteuse et qui cuit en deux temps trois mouvements dans mon autocuiseur: un sauté de porc au tartare que j’ai servi avec des endives braisées cette fois-ci. Ce plat accompagne très bien du riz, des pâtes ou même une purée de pommes de terre.

Très peu d’ingrédients suffisent pour ce plat: du sauté de porc, une boite de tartare, boursin à l’ail et fines herbes ou de n’importe quel fromage du même type, et un oignon…

Rien de bien compliqué…  pour un plat qui plait toujours à la maison!
Les ingrédients:

  • 800 gr de sauté de porc
  • 1 boite de tartare ail et fines herbes (ou n’importe quel fromage du même genre)
  • 1 oignon
  • 3 cas d’huile
  • quelques feuilles de persil pour décorer

La recette:

Faites chauffer l’huile  dans votre autocuiseur, puis faites-y dorer les morceaux de sauté de porc sur toutes leurs faces.

Pendant ce temps, épluchez l’oignon et ciselez-le.

Ajoutez l’oignon  à la viande, puis le tartare.

Mélangez le tout puis fermez votre autocuiseur.

Régler la soupape sur la position 2 (viande) et laissez cuire 10 minutes sous pression.

Éteignez la source de chaleur et laisser redescendre la pression avant de servir le  sauté de porc au tartare .

Décorez l’assiette avec quelques feuilles de persil ciselé.

Bon appétit!

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