Soupe légumes lentilles lardons

Après les fêtes, nous avons eu envie d’un peu de légèreté après ces agapes à répétition. Et comme le froid est de la partie ces jours-ci , j’ai préparé une grosse soupe légumes lentilles lardons parfaite pour combiner diététique et assiette bien réconfortante…

Rien de bien compliqué… des légumes de saison, une poignée de lentilles et des lardons, le tout cuisiné dans mon autocuiseur…  J’adore la soupe, quelque qu’elle soit… en morceaux ou lisse, aux légumes, avec des pâtes, agrémentée de lardons  ou de viande, … j’en ai donc préparé en grande quantité, je la trouve toujours meilleure le lendemain…

Et si comme moi, vous aimez la soupe, vous pouvez toujours essayer la soupe paysanne aux croûtons et chips de lonzo, la soupe d’endives aux lardons ou encore la soupe de tomates aux croûtons à l’ail
Les ingrédients:

  • 4 pommes de terre
  • 4 carottes
  • 1 poireau
  • 1 branche de céleri
  • 2 poignées de lentilles
  • 1 barquette de lardons fumé
  • 2 Kubor
  • 1 bouquet garni

La recette:

Lavez et coupez les légumes en petits cubes.

Déposez-les dans votre autocuiseur avec le bouquet garni, les lardons et les deux Kubor.

Couvrez d’eau à niveau (ou plus si vous désirez en manger une autre fois).

Fermez votre autocuiseur et laissez-cuire dix minutes avec la soupape sur 1 (légumes).

Dégustez la soupe légumes lentilles lardons bien chaude.

Bon appétit!

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17 réflexions au sujet de « Soupe légumes lentilles lardons »

  1. et bien moi ta soupe elle me ravie! j’en ai fais une la semaine dernière aussi avec des légumes taillés et on s’est régalés! je garde la tienne sous le coude!

  2. Tout comme toi, un peu de légèreté dans l’assiette me fait du bien ! Et surtout une soupe réconfortante avec plein de bonnes choses !
    Belle année 2017, gourmande et savoureuse 😉

  3. coucou Muriel
    en ce moment c’est tout ce que je prepare des soupes veloute et surtout les lentilles c’est trop bon riche en fer il n y a pas mieux pour combattre le froid
    grosse bise

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