Quatre quarts aux abricots

Il y a quelques temps, j’ai préparé un quatre quart aux abricots. J’avais des abricots qui peinaient à mûrir et les laisser attendre sur mon comptoir de cuisine ne les a pas aidés… Je me suis souvenue de la recette préférée de mon fils lorsqu’il était petit et j’ai remplacé les pommes par des abricots… pour préparer un quatre quarts aux abricots.

Ce qu’il y a de pratique avec cette recette, c’est qu’elle se réalise avec n’importe quels fruits et comme la saison des abricots est terminée, il y a toujours moyen d’y mettre des abricots en conserve… et pour encore plus de gourmandise, j’ai préparé un caramel pour le fond du moule…

Le gâteau est hyper délicieux et moelleux, Mr Marmites et moi nous sommes régalés… Continuer la lecture de Quatre quarts aux abricots

Tarte briochée aux abricots

Il y a quelques temps, j’ai  été tentée par une recette de tarte briochée aux abricots que j’avais repérée sur le superbe blog de Lucie et Nicolas «The cook time». C’était la pleine période des abricots, j’en avais acheté plusieurs kilos en vue de la préparation de cette recette et d’une envie de confiture d’abricots à la vanille.

Revenons à cette tarte briochée aux abricots… Pour une fois j’ai suivie scrupuleusement la recette, pas de créativité pour les brioches… j’ai eu tellement de déconvenues avec  différentes recettes de brioches que je n’ai pas voulu tenter le diable.

Cette tarte est particulièrement moelleuse grâce à un flan et elle se conserve plusieurs jours. En dessert, au goûter ou au petit déjeuner, elle est juste parfaite ! Continuer la lecture de Tarte briochée aux abricots

Smoothie abricots-nectarines

Cette fin de semaine, en faisant mon épicerie, je me suis aperçue que les fruits d’automne étaient déjà présents sur les étals… raisins, pommes, poires… quasiment plus de melons, encore quelques nectarines,  pêches et pour les abricots…c’est la fin…

J’ai raflé les derniers abricots au nez d’une cliente… et des nectarines. Sitôt rentrée, j’ai préparé un smoothie abricots-nectarines pour profiter encore un peu des dernières saveurs de l’été.

J’ai laissé la peau d’une nectarine pour l’effet visuel du smoothie. Un tour au blender pour ces beaux fruits et nous nous sommes régalés!

Et si vous aimez les smoothies, vous pouvez toujours essayer le smoothie pêche banane goyave, le smoothie aux framboises et melon, le smoothie fraises kiwi, le smoothie melon abricot et menthe ou en version salée le smoothie betterave et basilic.

Continuer la lecture de Smoothie abricots-nectarines

Confiture d’abricots et vanille

En faisant mon épicerie la semaine dernière, j’ai acheté une belle quantité d’abricots. J’avais plusieurs idées en tête pour les préparer et elles « mijotaient » tranquillement en attendant le weekend…

Un soir, en rentrant du travail après une journée particulièrement chargée, j’ai eu envie (ou besoin?) de me mettre aux fourneaux pour me détendre. Envie de douceur et de cocooning… l’idée de faire de la confiture s’est imposée d’elle même. Cela faisait des années que je n’en avais pas préparé , je crois bien que cela datait de quand les enfants étaient petits… ils ont quitté la maison depuis, c’est dire… Non en fait, j’ai préparé quelques pots de confiture de fraises  à la vanille l’an dernier…

J’ai préparé une petite quantité de confiture d’abricots et vanille, juste pour me changer les idées… J’avais peu de pots vides et de toutes façons peu de place pour les stocker… Trois pots plus tard, j’ai dégusté cette délicieuse confiture et je crois bien qu’il va me falloir renouveler l’expérience car il n’en reste déjà plus qu’un… Continuer la lecture de Confiture d’abricots et vanille

Crème glacée pêche abricots

J’ai préparé cette crème glacée pêche abricots il y a quelques jours après avoir consulté le blog de Maïwenn, la main à la pâte, que j’aime particulièrement… Maïwenn a publié une série d’articles sur des crèmes glacées toutes plus tentantes les unes que les autres et j’avais conservé cela dans un coin de ma tête…

Il faisait particulièrement chaud ce jour-là et l’idée de préparer une crème glacée s’est imposée naturellement à moi car je n’en avais pas dans mon freezer… Evidemment, j’ai un peu modifié la recette, à vrai dire, je me suis contentée de ce que j’avais dans mon frigidaire et comme je n’ai pas de sorbetière, j’ai improvisé…
En tout cas,  cette crème glacée pêche abricots  nous a beaucoup plu! Continuer la lecture de Crème glacée pêche abricots

Salade de fruits secs

Lorsque nous étions enfants, ma mère nous préparait souvent une salade de fruits secs dont mes frères et moi étions assez fans… Aujourd’hui, je réserve cette salade de fruits secs à l’automne ou à l’hiver pour changer un peu des pommes, bananes, oranges et autres fruits de saison…

Ma mère y mettait des dates et des noix. J’ai fait l’impasse sur les dates et j’ai troqué les noix pour des noisettes… Aucune importance , c’est tout aussi bon…J’ai cuit les fruits hier et je les ai laissés finir de se réhydrater toute la nuit.

Le résultat a été très apprécié, nous avons adoré… Continuer la lecture de Salade de fruits secs