Verrines betteraves chantilly

Il y a un moment, j’ai publié une recette de smoothie  betteraves et basilic qui nous avait beaucoup plu…et c’est en me promenant chez Carmen  du site  « Cuisine gourmande de Carmencita » que j’ai trouvé une recette de verrine aux betteraves. Je m’en suis inspirée pour ma recette  de verrines betteraves chantilly.

J’ai repris la base de mon smoothie, je l’ai épaissi avec du yaourt grec et j’ai monté une chantilly au mascarpone bien poivrée pour l’agrémenter. Inutile de dire que cette verrine est un délice et qu’il n’en est pas resté… Continuer la lecture de Verrines betteraves chantilly

Petites salades estivales

Ce qu’il y a de magique en été, c’est qu’il y a foison de légumes de toutes sortes au jardin ou chez mon maraîcher et qu’il n’y a plus qu’à se laisser emporter par un peu de créativité culinaire.

En général, je profite du weekend pour ramasser ou acheter des légumes , les préparer et il ne me reste plus qu’à les accommoder les soirs de semaines en rentrant du travail.  Ces petites salades estivales accompagnent bien les viandes grillées, poissons, barbecue ou se suffisent à elle même parfois… Continuer la lecture de Petites salades estivales

Smoothie betteraves et basilic

Avec la chaleur caniculaire de ces derniers jours, je suis en version cuisine minimale…mais savoureuse tout de même… J’ai préparé un smoothie betteraves et basilic avec un bocal de betteraves qui me restait de l’an dernier et quelques tiges de basilic frais.

Rien de bien compliqué…un yaourt grec, un demi bocal de betteraves, un peu de basilic frais et un tour au blender…pour un délicieux smoothie très girly!

Et si vous aimez les smoothies ou boisson fraîcheur, vous pouvez toujours essayer  le smoothie pêche banane goyave, le smoothie fraises kiwi, le smoothie aux framboises et melon ou encore le smoothie melon, abricot et menthe .

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