Marbré chocolat pistache

L’automne est propice pour moi aux ballades suivies d’un bon goûter bien réconfortant: tasse de thé accompagnée de biscuits, gâteau, muffins… ou de pauses en solo dans mon canapé, sous un plaid…
Quoi de mieux qu’un  bon gâteau  familial dans lequel on peut couper une part…puis une seconde… Cette fois-ci, j’ai choisi de préparer un gâteau marbré chocolat pistache, avec une base de quatre quart, que j’ai décliné en moules individuels mais la cuisson dans un moule à cake classique est également une bonne alternative.

L’alternance des saveurs chocolat et pistache est intéressante en bouche puis la saveur de la pâte de pistache devient bien prégnante…un délice!

Et si vous aimez les douceurs, vous pouvez toujours essayer les canistrelli, les croffins à la cannelle, les croffins au caramel et beurre salé, les gaufres express ou encore les viennoiseries

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Brioche perdue à la cannelle

Lorsque je suis à Bordeaux, j’achète mon pain dans une petite boulangerie de mon quartier. Je passe tard le soir en général et parfois, la boulangère m’offre des douceurs… La semaine dernière, j’ai eu droit à une belle brioche à la fleur d’oranger, sous prétexte que « le mois des galettes était terminé »…

Cette brioche était délicieuse, moelleuse à souhait mais même en en mangeant chaque jour au petit déjeuner, j’ai eu du mal à en venir à bout… Pour ne pas la gâcher, je me suis préparé un petit déjeuner solo ce  weekend: de la brioche perdue à la cannelle… une recette au goût de mon enfance… et au goût des goûters familiaux lorsque mes enfants étaient encore à la maison…que de merveilleux souvenirs…

Un peu de lait et de sucre, un œuf, une pincée de cannelle et le tour a été joué…pour un petit déjeuner plaisir… Continuer la lecture de Brioche perdue à la cannelle