Sauté de porc légumes tomates olives

Les fêtes sont passées, l’hiver s’est installé et est bien là… et en cette saison, rien de plus réconfortant qu’un bon plat mijoté. Mijoté au four pour ceux ou celles qui ont le temps… et pour moi le weekend mais en semaine, après une longue journée de travail, je cuisine ce genre de plat dans mon autocuiseur.

C’est un sauté de porc légumes tomates olives que j’ai préparé récemment: quelques carottes, trois ou quatre branches de céleri et des olives, une boîte de concassée de tomates… rien de bien compliqué.

Ce sauté de porc légumes tomates olives est vraiment délicieux, cuisiné rapidement, encore meilleur réchauffé, il a eu un gros succès à la maison!

Et si vous aimez ce genre de plat, vous pouvez toujours essayer le sauté de porc au vin rouge et noix ou encore le sauté de veau à la portugaiseContinuer la lecture de Sauté de porc légumes tomates olives

Soupe légumes lentilles lardons

Après les fêtes, nous avons eu envie d’un peu de légèreté après ces agapes à répétition. Et comme le froid est de la partie ces jours-ci , j’ai préparé une grosse soupe légumes lentilles lardons parfaite pour combiner diététique et assiette bien réconfortante…

Rien de bien compliqué… des légumes de saison, une poignée de lentilles et des lardons, le tout cuisiné dans mon autocuiseur…  J’adore la soupe, quelque qu’elle soit… en morceaux ou lisse, aux légumes, avec des pâtes, agrémentée de lardons  ou de viande, … j’en ai donc préparé en grande quantité, je la trouve toujours meilleure le lendemain…

Et si comme moi, vous aimez la soupe, vous pouvez toujours essayer la soupe paysanne aux croûtons et chips de lonzo, la soupe d’endives aux lardons ou encore la soupe de tomates aux croûtons à l’ailContinuer la lecture de Soupe légumes lentilles lardons

Tartines aux légumes et jambon cru

Il me restait des légumes verts à la plancha que j’ai utilisé pour un souper convivial et vite préparé: des tartines aux légumes et jambon cru accompagnées d’une salade verte…

Quelques tranches de pain  d’une boule aux graines, du jambon cru, un reste de légumes cuisinés à la plancha, un peu de pesto et de parmesan… un tour au four et le tour a été joué pour ces tartines aux légumes et jambon cru qui ont eu beaucoup de succès.

Et en plus d’être jolies… elles étaient délicieuses! Continuer la lecture de Tartines aux légumes et jambon cru

Légumes verts à la plancha

Avec ce printemps maussade qui n’en finit pas, nous avons eu envie de sortir la plancha pour avoir un peu l’impression d’être en vacances ou au soleil… Dimanche dernier, c’est Mr Marmites qui s’est mis à la cuisson des légumes verts à la plancha.

Après une virée sur le marché et le plein de légumes effectué, nous avons tranché courgette, fenouil et oignon à la mandoline et quelques tiges de céleri  en petits morceaux…
Quelques herbes, des grillades marinées et nous avons presque senti le soleil arriver…malgré la pluie et le vent…

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Purée de céleri boule

Malgré ces deux jours de soleil et les premières chaleurs, l’hiver n’est pas fini… J’ai cuisiné ces derniers jours, un vrai légume de saison: un céleri boule que j’ai préparé en purée.

Il est un peu difficile à éplucher selon certains mais je l’ai coupé en quartiers sur ma planche à découper et enlevé la peau assez facilement avec un couteau d’office cranté.

Je l’ai cuit immédiatement dans mon autocuiseur pour éviter qu’il ne s’oxyde et j’ai agrémenté ma purée  de céleri boule de façon classique: un vrai régal au goût délicat… Continuer la lecture de Purée de céleri boule