Cookies aux pralines roses

Cette semaine, j’ai senti qu’une fournée de cookies serait la bienvenue pour l’équipe que j’encadre au quotidien… J’avais envie depuis un moment de préparer des cookies aux pralines roses et c’est cette recette que j’ai préparé pour mes collègues… Du coup, j’apporte ma petite contribution à Octobre Rose avec ces délicieux cookies très girly…

C’est chez Christelle du blog « il était une fois la pâtisserie » que j’ai trouvé cette recette. J’ai effectué quelques modifications: je n’ai pas utilisé de vanille  en poudre mais liquide et j’ai doublé la proportion de levure…

Inutile de vous dire que ces cookies ont eu un grand succès et qu’ils ont été dévorés en deux temps trois mouvements… Continuer la lecture de Cookies aux pralines roses

Cookies raisins et noix

Comme j’avais promis à Mr Marmites de lui préparer des cookies à son retour de déplacement, je suis passée au magasin bio qui se trouve près de chez moi. J’avais idée de les préparer aux noix de macadamia mais j’ai changé d’avis devant un mélange de raisins et noix: cajou, amandes, noisettes et noix du Brésil. J’ai  tout de suite imaginé ce que le mélange donnerait … et je n’ai pas été déçue…  j’ai préparé des cookies raisins et noix.

Ma fille et une de ses amies se sont jetées sur quelques exemplaires peu de temps après la sortie des cookies raisins et noix du four…. La difficulté a bien sûr été d’en laisser quelques uns  pour Mr Marmites…

Cette recette vient du Québec, les quantités sont donc en cup. Peu importe si vous n’avez pas de verre doseur en cup, un mug = 1 cup. La précision extrême n’est pas de mise dans cette recette, ils seront forcément réussis!… Ces cookies sont délicieux, moelleux et bien dorés grâce à la cassonade. Ils sont mous à la sortie du four , il faut les laisser refroidir avant de les ranger dans un pot ou une boîte à biscuits.

Et bien sûr, la recette de base s’accommode également de pépites de chocolat, de morceaux de chocolat, de noix, de fruits secs… donc place à l’imagination… Continuer la lecture de Cookies raisins et noix

Cookies aux noisettes

En ce moment, ma fille est en pleine révisions pour ses partiels…et j’avoue qu’elle me semble fatiguée et dépitée ces jours-ci…j’ai voulu lui faire un petit plaisir gourmand pour la requinquer et lui mettre du baume au cœur en lui préparant une belle fournée de cookies aux noisettes.

Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas préparé de cookies, cela doit remonter au temps où les enfants étaient encore tous les deux à la maison…Habituellement, je les prépare selon une recette québécoise, avec des flocons d’avoine mais à Bordeaux, je n’en avais pas et j’avais la flemme de sortir pour aller en acheter…
Je me suis inspirée d’une recette du site Marmiton que j’ai un peu modifiée…je n’ai pas pu m’en empêcher, vous commencez à me connaître…

La préparation de ces cookies aux noisettes est très rapide et facile. La recette préconisait 8-9 minutes de cuisson mais dans le four de ma fille, je les ai plutôt laissé cuire  une quinzaine de minutes.

Le résultat était très réussi, le moral est remonté et nous nous sommes régalées!… Continuer la lecture de Cookies aux noisettes