Légumes à la plancha

Par ce beau temps, l’envie de faire des BBQ se fait sentir… Je vis désormais en ville et malheureusement dans ma résidence, les BBQ sont interdits… à mon très grand désespoir, moi qui suis une inconditionnelle de la préparation au charbon de bois…

Mr Marmites a ramené un plancha électrique qui me permet tout de même de savourer légumes, poissons et viandes…

J’ai préparé des légumes à la plancha pour accompagner des grillades de porc marinées au vin. J’ai choisi cette fois-ci des poivrons rouges, fenouil et oignons que j’ai laissés légèrement croquants… un régal! Continuer la lecture de Légumes à la plancha

Tartines aux légumes et jambon cru

Il me restait des légumes verts à la plancha que j’ai utilisé pour un souper convivial et vite préparé: des tartines aux légumes et jambon cru accompagnées d’une salade verte…

Quelques tranches de pain  d’une boule aux graines, du jambon cru, un reste de légumes cuisinés à la plancha, un peu de pesto et de parmesan… un tour au four et le tour a été joué pour ces tartines aux légumes et jambon cru qui ont eu beaucoup de succès.

Et en plus d’être jolies… elles étaient délicieuses! Continuer la lecture de Tartines aux légumes et jambon cru

Légumes verts à la plancha

Avec ce printemps maussade qui n’en finit pas, nous avons eu envie de sortir la plancha pour avoir un peu l’impression d’être en vacances ou au soleil… Dimanche dernier, c’est Mr Marmites qui s’est mis à la cuisson des légumes verts à la plancha.

Après une virée sur le marché et le plein de légumes effectué, nous avons tranché courgette, fenouil et oignon à la mandoline et quelques tiges de céleri  en petits morceaux…
Quelques herbes, des grillades marinées et nous avons presque senti le soleil arriver…malgré la pluie et le vent…

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Samoussas aux courgettes et œufs

Vous commencez à connaitre mon goût immodéré pour les bricks de toutes sortes. Il se trouve que cela faisait bien longtemps que je n’en avais pas préparé et j’ai eu envie, un soir de la semaine dernière de préparer quelque chose de simple et rapide : des samoussas aux courgettes et œufs.

Il n’a fallu qu’une courgette, des œufs durs, un oignon et quelques herbes pour un dîner vite préparé accompagné d’une salade verte et le tour a été joué… Continuer la lecture de Samoussas aux courgettes et œufs

Tartelettes aux courgettes et carottes

Avec les derniers jours ensoleillés, j’ai eu envie d’abandonner le self au travail , d’aller marcher un peu pendant ma pause et de déjeuner sur un banc, dans un parc proche de mon travail…

J’ai donc préparé, pour mon lunch,  des petites tartelettes aux courgettes et carottes que j’ai accompagnées d’une salade pour compléter le repas.

Un rouleau de pâte feuilleté, quelques légumes, une base de quiche et le tour a été joué pour un lunch rapide qui a cuit la veille et qui  m’a permis une petite pause repas solo,  ensoleillée et détendue…

Et si vous aimez les quiches, ou les tartelettes qui sont plus pratiques à emporter, vous pouvez essayer la quiche au lardons et à la tomate, les petites quiches lorraines ou encore la quiche aux courgettes lardons et fetaContinuer la lecture de Tartelettes aux courgettes et carottes

Gratin de courgettes et chorizo

Il me restait une petite courgette au frigidaire et cela faisait plusieurs jours que j’avais envie de manger du chorizo…  J’ai préparé un petit gratin de courgettes et chorizo vite cuisiné.

J’avais préparé un écrasé de courgette et  pommes de terre. J’y ai ajouté une échalote et quelques rondelles de chorizo qui ont donné du peps aux légumes… Un petit tour au four  avec du parmesan et le tour a été joué…

Je me suis régalée avec ce  délicieux gratin de courgettes et chorizo! Continuer la lecture de Gratin de courgettes et chorizo

Gratin de courgettes au chèvre

Il me restait un morceau de chèvre frais et une courgette au frigidaire pour lesquels j’avais des projets culinaires que je n’ai pas réalisés. Le weekend dernier, je suis donc passée à l’action avec ces deux ingrédients que j’imaginais bien marier…Courgettes-chèvre, c’est une association qui fonctionne bien et que j’apprécie particulièrement.

J’ai décidé de me préparer un gratin de courgettes au chèvre. C’est une recette facile  à réaliser et vite préparée. Le chèvre relève bien la douceur de la courgette et parfume délicieusement ce gratin qui n’a rien de triste et est toujours aussi bon le lendemain.
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Velouté de courgettes aux Saint Jacques et curry

L’automne est enfin arrivé dans le Sud-Ouest.  Remarquez qu’ici, personne ne se plaignant de l’été indien qui nous a accompagné  jusqu’à samedi dernier… Dimanche après- midi, le temps a brusquement tourné, les températures ont chuté…et j’ai eu envie de préparer une soupe bien réconfortante.

J’avais des courgettes dans mon frigidaire et des noix de Saint Jacques au congélateur… L’idée d’un velouté de courgettes aux Saint Jacques et curry a vite pris forme…

J’ai d’abord  préparé un velouté de courgettes classique, avec du fromage de type Kiri , fait décongeler mes noix de Saint Jacques dans du lait, les ai rissolé avec du curry et…nous nous sommes régalés avec ce velouté bien épicé! Continuer la lecture de Velouté de courgettes aux Saint Jacques et curry

Quiche aux courgettes lardons et feta

Cela faisait longtemps que je n’avais pas préparé de quiche et j’ai profité de cette fin de semaine pour cuisiner une quiche aux courgettes lardons et feta. C’est la pleine saison des courgettes, il me restait des lardons ou plus exactement des allumettes fumées et un bocal de dés de féta m’a fait de l’oeil quand j’ai ouvert mon frigidaire…

J’ai utilisé une pâte brisée toute prête, et oui… il m’arrive de faire la paresseuse et de choisir la facilité… Mais j’aurais pu préparer une pâte brisée au beurre ou une pâte brisée aux herbes pour préparer ma quiche aux courgettes lardons et feta…

Le résultat était tout de même excellent et tout le monde a apprécié cette quiche que j’ai servie avec une salade verte. Continuer la lecture de Quiche aux courgettes lardons et feta

Salade de courgettes à la menthe

J’avais deux courgettes dans mon frigidaire que je n’avais pas envie de cuire ce weekend, j’ai donc choisi de préparer une salade de courgettes à la menthe. Je l’ai assaisonée avec du citron vert et de l’huile d’olive et l’ai laissée reposer une heure  avant de la déguster en accompagnement d’un barbecue.

Vite préparée, cette salade de courgettes  à la menthe est pleine de fraicheur et délicatement parfumée, et elle a eu un grand succès… Continuer la lecture de Salade de courgettes à la menthe