Brioche butchy

Cela faisait un moment que j’avais envie de préparer une brioche butchy mais connaissant mon peu de  succès dans la réalisation des brioches, je remettais toujours à plus tard… Il y a un  moment de cela, j’ai communiqué avec Maryse du blog Maryse et cocotte et lui ai demandé quelques conseils. C’est très gentiment qu’elle a répondu à ma demande et il est vrai que ma technique s’est grandement améliorée de puis grâce à ses conseils avisés.

C’est justement chez Maryse que j’ai pioché cette recette que j’ai préparée cet après midi. La brioche est délicieuse, la mie aérée et filante, tout ce que l’on aime à la maison… Le plus difficile a été d’attendre que la brioche butchy refroidisse pour la goûter… Continuer la lecture de Brioche butchy

Mini flammekueche

Il y a quelques semaines, j’ai organisé un apéro dînatoire à la maison, le premier de la saison des apéros avec nos amis… Je me suis lancée dans la préparation de cakes, tartinades et  divers feuilletés qui ont eu pas mal de succès et notamment les mini flammekueche.

Rien de plus simple: de la pâte feuilletée, une préparation bien crémeuse pour le goût, quelques lardons, un échalion, des herbes…Rien de plus facile et rapide à cuisiner, et un régal assuré.

Si vous recherchez des recettes de feuilletés pour un apéro réussi, vous pouvez toujours essayer les feuilletés à la crème de chorizo,  les petits fours au chèvre miel et basilic, les tartelettes au chèvre frais et tomates cerisesContinuer la lecture de Mini flammekueche