Salade avocat gambas et pamplemousse

Il me restait un pamplemousse rose sur mon comptoir que personne ne se décidait à manger depuis quelques temps… alors, à la demande de Mr Marmites, nous avons préparé une salade avocat gambas et pamplemousse.

Une salade toute simple à préparer: quelques  tranches et petits dés d’avocat, des gambas et des suprêmes de pamplemousse… J’ai utilisé le jus du pamplemousse et de l’huile d’olive pour faire une sauce d’accompagnement et le tour a été joué.

Nous nous sommes régalés avec cette salade avocat gambas et pamplemousse savoureuse et pleine de fraîcheur… Continuer la lecture de Salade avocat gambas et pamplemousse

Pâtes aux crevettes et pesto de fanes de radis

Aujourd’hui, c’est un plat de pâtes tout simple, mais fort goûteux que je publie… les pâtes aux crevettes et pesto de fanes de radis.
Quasiment pas de photos pour cet article… je n’étais pas partie pour préparer une recette pour le blog… Finalement, j’ai trouvé que le rendu visuel était plutôt sympa et je me suis décidée à faire quelques photos…

Une recette toute simple et vite préparée: des pâtes en forme de coquillage, des gambas et un pesto de fanes de radis qui restait dans mon frigidaire… Nous avons dégusté cette recette chaude mais elle aurait été parfaite en salade, en y ajoutant un peu de mayonnaise ou de vinaigrette… Continuer la lecture de Pâtes aux crevettes et pesto de fanes de radis

Crevettes marinées

La semaine dernière, en faisant mon marché, le poissonnier m’a proposé de belles crevettes. Je n’ai pas résisté et j’ai tout de suite pensé à des crevettes marinées.

Ce plat est très vite préparé: il suffit de réaliser une marinade avec le l’ail, du gingembre coupé en petits morceaux et de la sauce soja sucrée.

Je prépare habituellement  les crevettes marinées en brochettes (pour l’apéro) mais cette fois ci, j’ai préféré y ajouter la marinade en fin de cuisson pour faire une petite sauce et j’ai servi avec des pâtes chinoises…

Un vrai régal, parfumé et épicé que tout le monde a apprécié… Continuer la lecture de Crevettes marinées

Carry de crevettes

C’est la pleine saison des tomates au jardin et comme j’avais des crevettes au frigidaire, j’ai eu envie de préparer  un carry de crevettes : une recette que m’avait fait découvrir mon amie Miréna  lors de mon séjour en Guyane.

J’aime préparer des carry , c’est simple et rapide et  il est possible de  les varier puisque l’on peut les préparer avec du poisson, du boeuf, du porc, des saucisses… et bien sûr des crevettes…

Pour préparer mon carry de crevettes, il a suffi de quelques crevettes, de tomates, d’oignons, de  gingembre et d’une vingtaine de minutes…

Pour faire plaisir à mon cher et tendre, j’ai choisi d’accompagner mon plat de tagliatelles mais du riz aurait tout aussi bien fait l’affaire, d’ailleurs, c’est ainsi que l’aurait servi mon amie… Continuer la lecture de Carry de crevettes

Brochettes de gambas et noix de Saint Jacques

Avec les chaleurs de ces derniers jours j’ai envie de cuisiner léger…J’ai préparé des brochettes de gambas et noix de Saint Jacques que j’ai accompagné d’une salade composée.

J’avais des noix de Saint Jacques surgelées que j’ai décongelé tranquillement dans du lait tiède. J’ai acheté à mon poissonnier de belles gambas et préparé une salade avec ce que j’ai trouvé dans mon frigo.

J’ai compté trois noix de Saint Jacques et trois gambas par personne pour un repas du soir.

Au final, un repas léger qui a plu à tout le monde! Continuer la lecture de Brochettes de gambas et noix de Saint Jacques