Tortilla au curry façon flan de légumes

Il y a quelques temps, j’ai préparé une tortilla au curry façon flan de légumes : des œufs, des poivrons, des pommes de terre le tout épicé avec du curry.
Au départ, j’étais partie pour préparer une vraie tortilla à la poêle mais j’ai changé d’avis en cours de route. J’ai toujours un peu de mal à la retourner et une partie du plat se retrouve invariablement au sol ou sur la gazinière…

Non pas que je recule devant l’adversité mais j’ai choisi la facilité avec cette tortilla au curry façon flan de légumes… j’ai réalisé une cuisson au four, dans un moule à cake .

Nous avons dégusté ce plat tiède avec une salade verte le premier soir. Le reste a été consommé froid lors d’un pic-nique à la plage après une virée en vélo qui nous avait ouvert l’appétit! Continuer la lecture de Tortilla au curry façon flan de légumes

Petits flans aux myrtilles

Je suis partie dans une période confitures… Ce matin, j’ai acheté des myrtilles mais j’en ai conservé quelques-unes pour réaliser des petits flans aux myrtilles. Petit clin d’œil à mes amis du Québec… celles que j’ai achetés ce matin sont aussi grosses que  les bleuets  du lac Saint-Jean…

J’ai préparé deux portions de ce petit dessert vite préparé et surtout très goûteux! Au moment de servir, j »ai juste saupoudré mes petits flans  aux myrtilles d’un peu de sucre roux…

Et bien sûr, ce dessert nous a beaucoup plu…

Et si vous aimez les desserts aux fruits rouges, vous pouvez toujours essayer le fromage blanc aux myrtilles et coulis de cassis, le smoothie aux framboises et melon, la charlotte aux fruits rouges ou encore la panna cotta à la  framboise

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Tarte à la rhubarbe

Vous avez du vous rendre compte avec mes dernières publications que je suis fan de rhubarbe… donc, encore une fois, je vous propose une recette avec  ces délicieuses tiges. J’ai préparé une tarte à la rhubarbe avec un flan qui allège le coté acide du fruit.

Ma maman cuisinait une tarte un peu comme celle-ci, d’après mes souvenirs, sauf qu’elle préparait également la pâte… j’ai joué la facilité et la légèreté en préparant ma tarte à la rhubarbe avec un rouleau de pâte feuilletée du commerce…

J’ai conservé le reste de la tarte au réfrigérateur…enfin… le peu qu’il en restait… Continuer la lecture de Tarte à la rhubarbe

Tarte briochée aux abricots

Il y a quelques temps, j’ai  été tentée par une recette de tarte briochée aux abricots que j’avais repérée sur le superbe blog de Lucie et Nicolas «The cook time». C’était la pleine période des abricots, j’en avais acheté plusieurs kilos en vue de la préparation de cette recette et d’une envie de confiture d’abricots à la vanille.

Revenons à cette tarte briochée aux abricots… Pour une fois j’ai suivie scrupuleusement la recette, pas de créativité pour les brioches… j’ai eu tellement de déconvenues avec  différentes recettes de brioches que je n’ai pas voulu tenter le diable.

Cette tarte est particulièrement moelleuse grâce à un flan et elle se conserve plusieurs jours. En dessert, au goûter ou au petit déjeuner, elle est juste parfaite ! Continuer la lecture de Tarte briochée aux abricots

Tartelettes à la rhubarbe

Je vous ai parlé, il y a quelque temps de la rhubarbe qui pousse dans mon jardin… Souvenez-vous, j’avais préparé une compote pomme rhubarbe… Et bien j’ai récidivé dans la cueillette et j’ai préparé des tartelettes à la rhubarbe.

Pour adoucir l’acidité de la rhubarbe, je l’ai mise au sucre pendant que je préparais la pâte des tartelettes et le flan qui adoucit les fruits.
Le dessert est vite préparé, le plus long étant la cuisson des tartelettes…

Nous nous sommes régalées, ma fille et moi avec ces délicieuses petites tartelettes! Continuer la lecture de Tartelettes à la rhubarbe

Flan tahitien

A la maison, nous  sommes fans des desserts maison que je prends plaisir à   cuisiner le week-end. J’ai préparé, la semaine dernière, un flan tahitien dont la recette figure dans le livre de recettes de mon autocuiseur.  Il est très vite préparé et cuit en une dizaine de minutes , ce qui est assez appréciable.

J’avais des framboises à cueillir au jardin et j’en ai profité pour en déposer quelques-unes sur mon flan tahitien au moment de servir.

Ce dessert, facile à réaliser a eu un beau succès… Continuer la lecture de Flan tahitien