Marbré chocolat pistache

L’automne est propice pour moi aux ballades suivies d’un bon goûter bien réconfortant: tasse de thé accompagnée de biscuits, gâteau, muffins… ou de pauses en solo dans mon canapé, sous un plaid…
Quoi de mieux qu’un  bon gâteau  familial dans lequel on peut couper une part…puis une seconde… Cette fois-ci, j’ai choisi de préparer un gâteau marbré chocolat pistache, avec une base de quatre quart, que j’ai décliné en moules individuels mais la cuisson dans un moule à cake classique est également une bonne alternative.

L’alternance des saveurs chocolat et pistache est intéressante en bouche puis la saveur de la pâte de pistache devient bien prégnante…un délice!

Et si vous aimez les douceurs, vous pouvez toujours essayer les canistrelli, les croffins à la cannelle, les croffins au caramel et beurre salé, les gaufres express ou encore les viennoiseries

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Gaufres express

Depuis que j’ai découvert la croustipate, j’en ai toujours dans mon frigidaire…Je trouve que ce produit est magique et m’a permis, il y a quelques temps, de préparer des croffins.
J’ai essayé plusieurs versions, certaines très réussies: à la cannelle, aux raisins secs réhydratés dans du rhum, au caramel au beurre salé , et d’autres versions plutôt ratées, voire complètement ratées…  au nutella, et à la confiture de lait… Le truc, c’est que ces garnitures sont tellement lourdes qu’elles empêchent la pâte de lever, le résultat est bon pour…la poubelle…( en tous cas, pour moi…)

Rassurez vous, je ne remets pas cela avec les croffins… ma période est terminée, comme dirait mon mari…

Mais il y a quelques temps, j’ai eu une envie de gaufres et pas forcément, sur le moment, le gout de faire la pâte…  Je cogitais sérieusement et j’ai pensé à ma boite de croustipate  pour préparer des gaufres express.
J’ai découpé des rectangles de pâte que j’ai passé au moule à gaufres, le résultat a été plutôt concluant: des gaufres un peu feuilletées et croustillantes . Seul bémol: il faut les manger rapidement car elles sèchent assez vite. Continuer la lecture de Gaufres express