Rillettes de maquereaux-anchois-pesto

Le beau temps et la chaleur sont enfin de retour… il serait temps d’ailleurs…  et avec eux, l’envie de pic-niques, d’apéros ou de repas sur le pouce, sur la terrasse de préférence…

J’ai préparé des rillettes de maquereaux-anchois-pesto  un soir de grande flemme culinaire avec ce qui m’est tombé sous la main… une boîte de maquereaux à la moutarde en conserve, un fond de pesto et quelques anchois pour donner un peu de peps à ces rillettes… J’ai utilisé la sauce moutarde pour lier le tout.

Une recette vite préparée, qui a accompagné des tranches de pain grillé, des nachos nature ou des crackers….  Continuer la lecture de Rillettes de maquereaux-anchois-pesto

Rillettes de maquereaux à la moutarde

Malgré la météo fluctuante, l’été est tout de même  un moment agréable: on voit famille et amis, on prend un peu plus le temps de vivre,  de prendre du temps, de cuisiner, de pique-niquer, de manger léger, de prendre l’apéro…bref, tous les moyens sont bons pour en profiter…

Cette fin de semaine, je n’avais pas trop  envie de me mettre aux fourneaux…semaine difficile au boulot, un petit coup de fatigue en passant, des vacances qui tardent à arriver… Bref, j’ai choisi la facilité… de la cuisine sans trop  cuisiner: barbecue et tapas…

J’ai donc préparé des poivrons grillés, des tapas d’aubergines, des rillettes de maquereaux à la moutarde que j’ai accompagnées de tranches de pain grillé à l’ail…et diverses petites salades avec les tomates du jardin…

Nous nous sommes tout de même régalés et nous avons bien profité du weekend et du soleil(quand il était là…). Continuer la lecture de Rillettes de maquereaux à la moutarde