Tortilla au curry façon flan de légumes

Il y a quelques temps, j’ai préparé une tortilla au curry façon flan de légumes : des œufs, des poivrons, des pommes de terre le tout épicé avec du curry.
Au départ, j’étais partie pour préparer une vraie tortilla à la poêle mais j’ai changé d’avis en cours de route. J’ai toujours un peu de mal à la retourner et une partie du plat se retrouve invariablement au sol ou sur la gazinière…

Non pas que je recule devant l’adversité mais j’ai choisi la facilité avec cette tortilla au curry façon flan de légumes… j’ai réalisé une cuisson au four, dans un moule à cake .

Nous avons dégusté ce plat tiède avec une salade verte le premier soir. Le reste a été consommé froid lors d’un pic-nique à la plage après une virée en vélo qui nous avait ouvert l’appétit! Continuer la lecture de Tortilla au curry façon flan de légumes

Verrines aux fraises

J’ai découvert dans mon nouveau quartier un magasin primeur avec de beaux et bons produits. La semaine dernière, les premières fraises, des gariguettes, étaient à l’étal et je n’ai pas pu résister à l’achat d’une barquette. Je me méfie toujours des premières fraises qui apparaissent au printemps mais là, je n’ai pas été déçue… De belles fraises parfumées et bien goûteuses avec lesquelles j’ai préparé des verrines aux fraises.

Ce premier dessert du printemps nous a beaucoup plu et a fait le bonheur de nos papilles…

Et si vous aimez les desserts aux fraises, vous pouvez toujours essayer les fraises au lemon curd, la tarte aux fraises , le smoothie fraises kiwi ou encore la confiture de fraises à la vanille

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Samoussas aux courgettes et œufs

Vous commencez à connaitre mon goût immodéré pour les bricks de toutes sortes. Il se trouve que cela faisait bien longtemps que je n’en avais pas préparé et j’ai eu envie, un soir de la semaine dernière de préparer quelque chose de simple et rapide : des samoussas aux courgettes et œufs.

Il n’a fallu qu’une courgette, des œufs durs, un oignon et quelques herbes pour un dîner vite préparé accompagné d’une salade verte et le tour a été joué… Continuer la lecture de Samoussas aux courgettes et œufs

Oeufs cocotte aux lardons

Encore de grosses journées au travail….comme la plupart d’entre-nous d’ailleurs et les soirs de la semaine, je n’ai souvent qu’une envie… préparer un repas vite fait mais tout de même savoureux afin de profiter de mes soirées. Je réserve les recettes plus élaborées pour les weekend…

Cette semaine, j’ai mis au menu des oeufs cocotte aux lardons… rien de plus simple et nous aimons la simplicité…et la rapidité de préparation. Ce qui est parfait, avec les oeufs cocotte, c’est la multitude de versions possibles…au jambon, cuit ou cru, au saumon, aux champignons, aux poivrons… il n’y a que l’embarras du choix et cette fois-ci, c’est une barquette de lardons sur laquelle j’ai mis la main dans mon frigidaire…

Et comme à la maison, il y a les partisans du fromage râpé et les autres…je prépare souvent les deux versions… Nous avons accompagné ces oeufs cocotte aux lardons d’une salade verte et le tour a été joué! Continuer la lecture de Oeufs cocotte aux lardons

œufs en croûte

En ce temps de Pâques, j’ai eu envie de cuisiner des œufs… J’ai trouvé une recette  toute simple sur «Modes et Travaux» de mai 2014 : j’ai préparé des œufs en croûte mais j’ai légèrement modifié la recette…

J’ai d’abord  préparé une  pâte brisée aux herbes. Puis j’ai rajouté, à la recette, des herbes de Provence pour parfumer la chair à saucisses, augmenté la température du four et le temps de cuisson de 15 minutes. Si vous n’aimez pas la pâte brisée aux herbes, vous pouvez utiliser de la pâte brisée au beurre ou un rouleau de pâte industrielle…

Il faut avouer qu’ils sont moins beaux que dans le magazine mais sinon, c’est une vrai réussite…

Inutile de parler de l’odeur qui s’est répandue dans la maison pendant la cuisson, juste de quoi passer à table encore plus vite…

Au final, ces œufs en croûte ont fait l’unanimité et je les ai servis avec une salade verte. Continuer la lecture de œufs en croûte

Gratin de pâtes

Aujourd’hui j’ai eu envie de préparer quelque chose de bien régressif: un gratin de pâtes… Un plat qui me rappelle à la fois mon enfance et qui a le mérite d’être adoré des enfants… Un vrai plat complet facile et rapide à réaliser.

J’ai utilisé un reste de pâtes cuites  dente de la veille. J’ai agrémenté avec des allumettes de lardons fumé (mais c’est également excellent avec des cubes de jambon blanc…). Un petit tour au four et quarante minutes plus tard, il n’y a plus qu’à déguster ce gratin de pâtesContinuer la lecture de Gratin de pâtes

Omelette aux girolles

En faisant un saut chez mon maraîcher, j’ai trouvé des girolles  qui m’ont fait de l’œil… j’ai succombé à leurs appels et j’en ai acheté une barquette… J’ai tout de suite pensé à une omelette aux girolles,  à un accompagnement pour des escalopes de dinde à la crème, à une tarte aux champignons… Mais c’est l’omelette qui l’a emporté…

Après un  rinçage rapide, les girolles ont cuit avec une persillade qui a rehaussé leur saveur avant d’être ajoutées aux oeufs battus. A la maison, il y a ceux qui aiment l’omelette baveuse et  ceux qui la préfèrent bien cuite…

Quelque soit la cuisson…nous nous sommes régalés avec cette omelette aux girolles que j’ai servie avec une salade verte. Continuer la lecture de Omelette aux girolles