Quiche fenouil tomate et poulet

Dimanche dernier, la météo prévoyait  une très chaude journée dans le sud-ouest et j’avais imaginé préparer un pic-nique à déguster à la plage ou au parc voisin…  En fin de matinée, le temps était toujours couvert et le sol encore humide, j’ai donc fait le deuil de ma virée.

Ce n’est pas pour autant que j’ai modifié le repas prévu et c’est une quiche fenouil tomate et poulet préparée avec un reste de pâte feuilletée qui s’est retrouvée sur notre table dominicale. A vrai dire, ce sont des quiches individuelles, bien plus adaptées à la circonstance qui ont été cuisinées.
Le pic-nique n’était pas au rendez-vous mais nous avons tout de même déjeuné sur la terrasse! Continuer la lecture de Quiche fenouil tomate et poulet

Galette des rois à la frangipane

Je ne suis pas très en avance pour publier ma recette de galette des rois à la frangipane car mon mari n’en étant pas très friand, j’ai  profité  que mon fils était à la maison samedi  midi dernier  et que j’avais invité une amie à dîner pour la préparer … Sinon, j’aurais été obligée de me dévouer pour la manger seule et cela aurait fait pencher le pèse-personne du mauvais coté…

J’ai tout d’abord préparé une crème pâtissière puis une crème d’amandes. J’ai utilisé de la pâte feuilletée du commerce…et oui, j’ai fait ma paresseuse car je n’ai encore jamais essayer de la faire moi-même…mais cela viendra… J’ai préparé la galette dans un moule à tarte ce qui a rendu les bords un peu épais…La prochaine fois, je souderai mes deux disques de pâte sur une plaque à pâtisserie pour une finition plus raffinée…

Peu importe l’allure qu’elle avait en sortant du four, cette galette des rois à la frangipane était délicieuse et nous nous sommes régalés! Continuer la lecture de Galette des rois à la frangipane