Pâtes aux crevettes et pesto de fanes de radis

Aujourd’hui, c’est un plat de pâtes tout simple, mais fort goûteux que je publie… les pâtes aux crevettes et pesto de fanes de radis.
Quasiment pas de photos pour cet article… je n’étais pas partie pour préparer une recette pour le blog… Finalement, j’ai trouvé que le rendu visuel était plutôt sympa et je me suis décidée à faire quelques photos…

Une recette toute simple et vite préparée: des pâtes en forme de coquillage, des gambas et un pesto de fanes de radis qui restait dans mon frigidaire… Nous avons dégusté cette recette chaude mais elle aurait été parfaite en salade, en y ajoutant un peu de mayonnaise ou de vinaigrette… Continuer la lecture de Pâtes aux crevettes et pesto de fanes de radis

Pâtes au pesto de fanes de radis pignons et parmesan

Il y a quelques temps, j’ai préparé un pesto de fanes de radis… Nous sommes tombées sous le charme et complètement addict de ces saveurs pleines de fraîcheur … dans la vinaigrette, la salade de tomates, la mayonnaise, et bien sur…les pâtes…

Un soir de cette semaine, nous avions envie d’une assiette de pâtes et c’est tout naturellement que l’idée de l’accompagnement m’est venue…des pâtes au pesto de fanes de radis pignons et parmesan. Au moment de servir, j’ai ajouté des pignons torréfiés et du parmesan frais râpé .

Une recette toute simple et savoureuse  dont nous nous sommes régalées, ma file et moi… Qui a dit que les pâtes étaient tristes?

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Lasagnes aux asperges et prosciutto

Il y a quelques jours, je vous ai parlé de mon idée d’associer des asperges avec une recette aux saveurs de l’Italie….J’ai commencé avec un risotto aux asperges et aujourd’hui, ce sont des lasagnes aux asperges et prosciutto que je vous propose.

J’avais envie à la fois d’une recette de lasagnes qui change un peu et d’une recette printanière et quoi de mieux que les asperges en ce moment pour me faire penser au printemps?

J’ai donc combiné lasagnes, asperges et prosciutto pour un maximum de saveurs et évidemment le parmesan frais a été de la partie…J’ai préparé une sauce à base de cream cheese et passé le tout au four  pendant une dizaine de minutes puis au gril pour colorer le plat…

Je dois dire que ces lasagnes aux asperges et prosciutto ont été une véritable réussite: un plat plein de saveurs qui m’a enchantée! Continuer la lecture de Lasagnes aux asperges et prosciutto

Sauce à la viande et aux légumes

Avec ce froid qui s’est installé depuis quelque temps, j’ai envie de plats bien réconfortants, et…bien caloriques…mais simples et rapides à préparer… J’ai cuisiné une sauce à la viande et aux légumes qui a accompagné merveilleusement un plat de spaghetti pour un plat complet. Cette sauce a une base de sauce tomate à laquelle j’ai ajouté du boeuf haché, des champignons de Paris et des poivrons.

J’ai laissé mijoter cette sauce à la viande et aux légumes pendant environ trois quart d’heure. Je ne vous parle pas de la merveilleuse odeur qui embaumait dans la cuisine… une odeur idéale pour ouvrir l’appétit en attendant de passer à table… Continuer la lecture de Sauce à la viande et aux légumes

Gratin de pâtes

Aujourd’hui j’ai eu envie de préparer quelque chose de bien régressif: un gratin de pâtes… Un plat qui me rappelle à la fois mon enfance et qui a le mérite d’être adoré des enfants… Un vrai plat complet facile et rapide à réaliser.

J’ai utilisé un reste de pâtes cuites  dente de la veille. J’ai agrémenté avec des allumettes de lardons fumé (mais c’est également excellent avec des cubes de jambon blanc…). Un petit tour au four et quarante minutes plus tard, il n’y a plus qu’à déguster ce gratin de pâtesContinuer la lecture de Gratin de pâtes