Galette frangipane pistache framboises

Janvier est mon mois préféré: j’adore la galette… à vrai dire, je suis une fan inconditionnelle de la frangipane. Pour ne pas faire de jaloux, quand j’achète des galettes pour mes collègues, je prends toujours une frangipane et une brioche des rois, il en faut pour tous les goûts…

A la maison, pas de choix difficile, nous aimons tous la frangipane, donc aujourd’hui, pour innover un peu, j’ai préparé une galette frangipane pistache framboises.
J’avais de la pâte feuilletée, de la pâte de pistache et des éclats de framboises au congélateur qui restaient des préparatifs des fêtes. j’ai donc imaginé associer toutes ces saveurs, sachant déjà que le mariage pistache framboise fonctionnait déjà…

La galette est délicieuse, quoiqu’un peu surprenante au niveau du goût. LA texture est douce et tous les parfums restent bien en bouche.
Nous nous sommes régalés avec cette galette frangipane pistache framboises!

Et si vous êtes plutôt galette classique, vous pouvez toujours essayer la  classique galette des rois à la frangipaneContinuer la lecture de Galette frangipane pistache framboises

Marbré chocolat pistache

L’automne est propice pour moi aux ballades suivies d’un bon goûter bien réconfortant: tasse de thé accompagnée de biscuits, gâteau, muffins… ou de pauses en solo dans mon canapé, sous un plaid…
Quoi de mieux qu’un  bon gâteau  familial dans lequel on peut couper une part…puis une seconde… Cette fois-ci, j’ai choisi de préparer un gâteau marbré chocolat pistache, avec une base de quatre quart, que j’ai décliné en moules individuels mais la cuisson dans un moule à cake classique est également une bonne alternative.

L’alternance des saveurs chocolat et pistache est intéressante en bouche puis la saveur de la pâte de pistache devient bien prégnante…un délice!

Et si vous aimez les douceurs, vous pouvez toujours essayer les canistrelli, les croffins à la cannelle, les croffins au caramel et beurre salé, les gaufres express ou encore les viennoiseries

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