Civet de lapin aux noix

A la demande de Mr Marmites, nous avons acheté un lapin pour le repas de dimanche dernier. La venue de l’automne et des températures plus fraîches nous a donné l’envie de préparer une viande en sauce. Mr Marmites a rapporté un bouteille de vin rouge pour préparer la bête… mon père m’avait donné des noix de son verger… c’est donc naturellement un civet de lapin aux noix que nous avons mitonné.

Ce plat a mijoté environ une heure trente au four, dans une cocotte en fonte, mais vous pouvez laisser cuire le plat sur le gaz également. Et comme tous les plats en sauce, il est bien meilleur le lendemain…

Et si certaines de mes amies n’apprécient pas le lapin, elles peuvent préparer le recette avec du poulet… Continuer la lecture de Civet de lapin aux noix