Sauté de porc au tartare

Aujourd’hui, je publie une recette qui plait beaucoup à ma fille et que je n’avais pas cuisinée depuis pas mal de temps… A sa demande, je la lui ai préparée il y a quelques temps… Une recette très facile, goûteuse et qui cuit en deux temps trois mouvements dans mon autocuiseur: un sauté de porc au tartare que j’ai servi avec des endives braisées cette fois-ci. Ce plat accompagne très bien du riz, des pâtes ou même une purée de pommes de terre.

Très peu d’ingrédients suffisent pour ce plat: du sauté de porc, une boite de tartare, boursin à l’ail et fines herbes ou de n’importe quel fromage du même type, et un oignon…

Rien de bien compliqué…  pour un plat qui plait toujours à la maison! Continuer la lecture de Sauté de porc au tartare

Choucroute express

Il a quelques temps, j’ai eu une furieuse envie de choucroute mais sans passer des heures aux fourneaux… Il faut dire qu’en faisant mon épicerie, mon boucher avait sur son étal de la choucroute, de la palette fumée, diverses saucisses …et je n’ai pas résisté. J’ai acheté de la choucroute cuite ( d’ou la choucroute express…), la viande et j’ai concocté ma recette. J’avais prévu large au niveau des quantités et nous avons pu manger des restes… ce genre de plat est toujours meilleur réchauffé.

Les puristes et les fins gourmets peuvent être choqués… mais bon…je n’ai jamais prétendu être experte en choucroute… Habituellement, je me lance dans la cuisson du chou, mais cette fois-ci, j’ai choisi la facilité et surtout la rapidité… pour un résultat tout à fait honorable…. Continuer la lecture de Choucroute express