Choucroute express

Il a quelques temps, j’ai eu une furieuse envie de choucroute mais sans passer des heures aux fourneaux… Il faut dire qu’en faisant mon épicerie, mon boucher avait sur son étal de la choucroute, de la palette fumée, diverses saucisses …et je n’ai pas résisté. J’ai acheté de la choucroute cuite ( d’ou la choucroute express…), la viande et j’ai concocté ma recette. J’avais prévu large au niveau des quantités et nous avons pu manger des restes… ce genre de plat est toujours meilleur réchauffé.

Les puristes et les fins gourmets peuvent être choqués… mais bon…je n’ai jamais prétendu être experte en choucroute… Habituellement, je me lance dans la cuisson du chou, mais cette fois-ci, j’ai choisi la facilité et surtout la rapidité… pour un résultat tout à fait honorable…. Continuer la lecture de Choucroute express

Lentilles au jambon de pays et saucisses de canard

Avec ce temps froid et humide, j’ai cuisiné aujourd’hui des lentilles au jambon de pays et saucisses de canard. Rien de tel qu’un bon plat mijoté bien réconfortant pour se réchauffer le corps et l’âme…

J’avais acheté un talon de jambon de pays en vue de la préparation de cette recette que j’ai préparée dans mon autocuiseur . Quelques minutes avant de servir, j’y ai ajouté des saucisses confites de canard  qui ont ajouté de la saveur au plat.

Nous nous sommes régalés et je pense que les restes seront encore meilleurs réchauffés…

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