Sauté de porc au tartare

Aujourd’hui, je publie une recette qui plait beaucoup à ma fille et que je n’avais pas cuisinée depuis pas mal de temps… A sa demande, je la lui ai préparée il y a quelques temps… Une recette très facile, goûteuse et qui cuit en deux temps trois mouvements dans mon autocuiseur: un sauté de porc au tartare que j’ai servi avec des endives braisées cette fois-ci. Ce plat accompagne très bien du riz, des pâtes ou même une purée de pommes de terre.

Très peu d’ingrédients suffisent pour ce plat: du sauté de porc, une boite de tartare, boursin à l’ail et fines herbes ou de n’importe quel fromage du même type, et un oignon…

Rien de bien compliqué…  pour un plat qui plait toujours à la maison! Continuer la lecture de Sauté de porc au tartare

Sauté de porc légumes tomates olives

Les fêtes sont passées, l’hiver s’est installé et est bien là… et en cette saison, rien de plus réconfortant qu’un bon plat mijoté. Mijoté au four pour ceux ou celles qui ont le temps… et pour moi le weekend mais en semaine, après une longue journée de travail, je cuisine ce genre de plat dans mon autocuiseur.

C’est un sauté de porc légumes tomates olives que j’ai préparé récemment: quelques carottes, trois ou quatre branches de céleri et des olives, une boîte de concassée de tomates… rien de bien compliqué.

Ce sauté de porc légumes tomates olives est vraiment délicieux, cuisiné rapidement, encore meilleur réchauffé, il a eu un gros succès à la maison!

Et si vous aimez ce genre de plat, vous pouvez toujours essayer le sauté de porc au vin rouge et noix ou encore le sauté de veau à la portugaiseContinuer la lecture de Sauté de porc légumes tomates olives

Sauté de porc au vin rouge et noix

Avec l’arrivée un peu brutale de l’automne, j’ai maintenant envie de cuisiner des plats mijotés bien réconfortants… J’ai préparé dernièrement un sauté de porc au vin rouge et noix.

Je déjeune sur mon lieu de travail et le chef nous a servi, il y a quelques temps, un sauté de porc au vin rouge, aux haricots plats et châtaignes…un régal…  L’idée de reproduire la recette m’a trotté dans la tête pendant un moment mais les hommes de la maison ne sont fans ni de haricots plats et encore moins de châtaignes… Mais quand j’ai une idée dans la tête…

Pour faire bonne mesure et satisfaire tout le monde, j’ai remplacé les châtaignes par des noix,  les haricots plats par des champignons et cuisiné avec un vin Bordeaux. Et bien, vous pouvez me croire…le résultat a été original et délicieux… et encore meilleur réchauffé… Continuer la lecture de Sauté de porc au vin rouge et noix