Crinkles au chocolat

Aujourd’hui, j’ai eu envie de publier une recette sucrée…les crinkles au chocolat que j’avais découvert chez Manuella du site aux fourneaux et que j’ai retrouvé chez Christelle du site il était une fois la pâtisserie… Ces petites biscuits aux chocolat sont vraiment divins et ils ont une qualité…ils restent moelleux plusieurs jours… si tant est qu’il en reste…

Un petit bémol pour les pressés… il  faut  patienter au moins une heure le temps que la pâte durcisse un peu au réfrigérateur afin de pouvoir former de petites boules de pâte et continuer la recette.
Ces crinkles au chocolat existent également au citron, une version que je n’ai pas encore essayée…

 

Les ingrédients:

  • 200 g de chocolat
  • 50 g de beurre
  • 2 œufs
  • 80 g de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 190 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • Sucre glace

La recette:

Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes.

Dans un saladier, versez la farine, le sucre vanillé, la cassonade la levure chimique et la pincée de sel.

Cassez les oeufs dans un bol, battez-les et ajoutez-les à la préparation. Mélangez au fouet.

Ajoutez le chocolat et le beurre fondus et mélangez délicatement.

Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Préchauffez votre four à 180°.

Versez le sucre glace dans une assiette.

Recouvrez une plaque à four d’une feuille de papier sulfurisé.

Formez des petites boules de la taille d’une grosse noix, déposez-les dans le sucre glace et enrobez-en les boules de pâtes. Déposez-les sur le papier sulfurisé.

Enfournez pour 10-11 minutes selon votre four puis sortez les crinkles au chocolat et laissez-les refroidir sur une grille.

Bon appétit!

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